OSEK – Polský novinář Aleksander Kaczorowski jednou řekl: „Zamiloval jsem se do českých hospod, mají stejný význam jako v Polsku kostely.“ Nebudeme se v té myšlence pitvat. Pravdou ale je, že když kdysi na čundrech vytrvale pršelo, zamířili jsme do nejbližší hospody. A v takových chvílích jsme do ní bez nadsázky vstupovali jako do božího chrámu…
Časy se mění. Mění se v jemných nuancích to, co lidé od hospod čekají. Změny společenských klišé ovlivňují standard vztahu mezi hostem a personálem. To, co ale přetrvává a co přetrvávat bude, je snaha udržet si štamgasty a potřeba hostů cítit se v hospodě minimálně dobře.
U Ondřeje najdete jedno i druhý
Ve středu 21. února předával zástupce Plzeňského Prazdroje, Martin Hložek, provozovateli hospody U Ondřeje v Oseku, ocenění Hvězda sládků. Ondřej Brudna tak převzal už třetí hvězdu v pořadí. A zaslouženě. Štamgasti nedají na pivo v jeho hospodě dopustit a cítí se tu dobře. Za renomé hospody ve Stropníku budou kopat za každého počasí a na jakémkoliv hřišti…
Pokračování článku najdete TADY.
